Enfin la recette pour Sylvie…
J’ai tellement tardé !!!
Ça y est…c’est pour toi Sylvie…et pour tous ceux qui aiment…
Farce :
- 1 kg poudre amande,
- 320 g sucre,
- 1 cuillère soupe miel,
- 1/2 cuillère soupe cannelle,
- 10 g beurre,
- 10 cl fleur d’oranger…
Pâte :
- 800 g farine T55 ou 45
- 300 g beurre
- 1 blanc d’œuf (30 g)
- 10 cl fleur d’oranger
Alors…maintenant…on mélange tout… farce…pâte…(chacun a part !!!)
Ensuite… tu étales un rond de pâte que tu farcis de farce…
comme un croissant…
Déjà là c’est pas mal…
Donc tu formes les cornes… avec un emporte pièce c’est plus facile… diamètre 10 c’est bien…sinon tu fais à ta convenance…des fois on fait avec ce qu’on peut !
Tu préchauffes le four à 230° (et c’est pas des blagues !!!)
Tu cuis les cornes à 180° pendant 15 minutes…
Laisses donc refroidir un peu…
Après, avec un bon pinceau de 10 cm, tu imbibes… de fleur d’oranger (tu peux faire un sirop avec eau + sucre et fleur d’oranger), mais sinon tu imbibes….
Ensuite tu prends un sachet congélation et tu mets du sucre glace dedans…
Tu mets une corne (bien imbibée de sirop, on est d’accord!) et tu secoues…
Prêt à servir…
Voilà Sylvie…Si tu as des questions n’hésites pas…tu peux me joindre…
Bisous à tous !
San Dra 